Sriracha

Sriracha är nu en klassisk allround chilisås som toppar listorna över världens mest spridda hotsauces. Används flitigt i Thailand och Vietnam som dippsås och topping. Smakrik och syrlig med härlig hetta. Passar till allt! Här i väst såsas ofta både hamburgare och pizza rikligt i med denna rödsyrliga och heta squezeflaska. Vi har flest smaker i hela Sverige att erbjuda.

Srirachasås har sina rötter tillbaka till den kustnära staden Si Racha i Thailand, där den traditionellt tillverkades med chilipeppar, vinäger, vitlök, socker och salt. Denna eldiga blandning var en grundpelare i thailändsk matlagning och gav en kryddig smak till en mängd olika rätter. Dess popularitet ökade när invandrare tog receptet till USA, där det anpassades för att passa lokala smaker.

I början av 1980-talet grundade vietnamesen David Tran Huy Fong Foods i Los Angeles och introducerade sin version av Sriracha på den amerikanska marknaden. Märkt som “Sriracha Hot Chili Sauce”, fann den snabbt en nisch bland asiatiska samhällen för sin djärva smak och mångsidighet. Dock sträcker sig Srirachas resa till världsberömmelse bortom Huy Fong Foods. Under årens lopp har många producenter skapat sina egna versioner, var och en med sin unika twist på det klassiska receptet. På Drakfrukt erbjuder vi framför allt den fantastiska Flying Goose Sriracha, som förutom för att vara minst lika god som Huy Fong även bjuder på otroligt många olika smaker och varianter – från Srirachamajonnäs till smaksatta versioner såsom vitlök, kimchi, yuzu och mer.

I västerländska länder fick Sriracha mainstream-popularitet när äventyrslystna ätare och kockar omfamnade dess kryddiga-söta smakprofil. Dess mångsidighet i att förhöja en mängd olika rätter, från nudlar och wokrätter till burgare och pizza, bidrog till dess ökade popularitet som ett måste i skafferiet i hushåll världen runt. Utöver dess asiatiska ursprung har Sriracha transcenderat kulturella gränser för att bli en stapelvara i kök över hela världen. Dess distinkta blandning av hetta, syrlighet och vitlöksnyanser skiljer den från andra starksåser och har gett den en permanent plats på matbord och restaurangmenyer. Dess milda hetta har dessutom gjort den till den perfekta inkörsporten för folk som vill utforska hot sauces.

Det som skiljer Sriracha som het sås är inte bara dess hetta, utan också dess djup av smak och universella tilltalande. Till skillnad från traditionella hot sauces har Sriracha en komplex smakprofil som förbättrar smaken på rätter utan att ta över dem. Dess mångsidighet känner inga gränser och fungerar som en dipp, marinad eller krydda som förhöjer allt den berör.

När Sriracha fortsätter att öka i popularitet har den förtjänat sin plats bredvid ketchup och senap som en stapelvara i västerländska hushåll och restauranger. Dess ikoniska levande röda färg har blivit synonymt med professionell smak och kulinarisk kreativitet, vilket inspirerar kockar och hemmakockar att experimentera med dess eldiga essens.