Torkade limblad, kaffirblad 25g

Kaffir limeblad är aromatiska blad som ofta används i thailändska och indonesiska rätter. De har en frisk, citrusaktig smak och ger en mer intensiv och kryddig smakprofil jämfört med exempelvis lagerblad eller currylöv. Detta gör dem perfekta för att lyfta smaken i kokosnötbaserade buljonger och curryrätter. De kan användas på liknande sätt som lagerblad, så var inte rädd för att experimentera med dem i dina favoriträtter från Asien! Kaffir limeblad är en av grundingredienserna, tillsammans med citrongräs och galangal, i de välkända och smakrika sopporna Tom Kha Gai och Tom Yum Goong. Testa att tillsätta ett par kaffir limeblad när du kokar ris för en subtil citrusarom som passar perfekt till asiatiska rätter. Du kan även finhacka bladen och blanda dem i en marinad för kyckling eller fisk för att ge en extra dimension av smak. Kaffir limeblad äts vanligtvis inte direkt utan tas bort från rätten före servering, precis som man gör med lagerblad. De används främst för att ge smak under tillagningen. 25g.