Butik > Basvaror > Nudlar > Somen
Betygsatt 4.78 av 5 baserat på 18 kundrecensioner
(18 kundrecensioner)

Somen tunna vetenudlar japansk stil 400g

33,99 kr
84,98 kr kg/l

I lager

-+
Somen tunna vetenudlar japansk stil 400g

Somen (Sōmen) är tunna vetenudlar som används primärt i Sydkorea men också i Japan och Kina. Dessa eleganta nudlar i japansk stil har en neutral och len smak som kan serveras med lite olika tillbehör. Återfinns ofta till kalla soppor i Japan och Korea, och går att servera både varma som kalla. De kan också användas för att laga dandannudlar på. Prova dig fram för att hitta din favoritanvändning av dessa spännande nudlar som blivit en stapelvara hemma hos många av våra kunder! 400g.

SKU 7527-4 Categories , , , , , ,

Andra kollade på dessa

Beskrivning

Sōmen (素麺, そうめん) är tunna Japanska vetenudlar, ofta mindre än 1,3 mm i diameter. Somen serveras oftast kalla med en mild buljong eller tsuyu vid sidan av som nudlarna kan doppas i. Mellantinget mellan Somen och Udon (tjocka vetenudlar) heter hiyamugi. Koknings instruktioner:
  1. Fyll en kastrull med 2 liter vatten till två 2 portioner (200 gram). Förbered en stor skål med vatten och var redo med cirka 20 isbitar.
  2. När vattnet kokar, lägger du i nudlarna, se till att skilja dem åt så dom inte fastnar för mycket i varandra, stormkoka inte.
  3. Koka så länge som det står på paketet och rör försiktigt runt i grytan med ett par chopsticks för en ordentligt asiatisk känsla.
  4. Häll av i ett fint durkslag, och skölj under rinnande vatten tills de blivit lite kallare så det går att
  5. Tvätta nudlarna under rinnande vatten och sänk dom i vattenbadet med durkslaget. Gnugga dessa nu försiktigt mellan händerna för att få bort en tunn hinna som bildats.
  6. Lyft ut nudlarna, byt till vatten och tillsätt isen, sänk dom och rör runt ca 10 sekunder.
  7. Klart! Låter krångligare än vad det är och resultatet blir riktigt smarrigt!
  I koreansk mat så används dess tunna nudlar bland annat i den kalla (eller varma) sopprätten janchi-guksu, och i  kong-guksu, som är kall bönsoppa.