Koyadofu frystorkad Tofu 4-pack

Koyudofu eller frystorkad tofu är en japansk stapelvara som många i Japan alltid ser till att ha hemma. Det är alltså tofu som frystorkats till en hård bit som sedan återfuktas i vatten eller en buljong. Därefter får den en otroligt härlig konsistens som suger upp smak som inget annat. Perfekt att använda när du lagar tofu, samt om du vill göra simmered koyadofu (tofu marinerad i en blandning av dashi, sojasås, mirin och sake som kan serveras varm eller kall). Konsistensen skiljer sig en del från annan typ av tofu, då den har mer en “svampliknande” textur. Detta gör dock att den verkligen suger upp smaker! Varje bit blir en liten smakexplosion. För att göra mjuk, låter du den stå i varmt vatten i minst 10 minuter, eller så kokar du upp den eller sjuder i en buljong eller soppa. 4 stycken bitar per förpackning. 80g.